É uma das minhas fontes de proteína favoritas. Tempeh é um bolo denso de grãos de soja fermentados (também pode ser preparado a partir de outras leguminosas) que podem ser fatiados, desintegrados ou picados. O tempeh é muito versátil e pode ser usado na maioria das receitas que exigem carne.
Com alto teor de proteínas, prebióticos e uma ampla variedade de vitaminas e minerais, o tempeh é um que traz diversos benefícios à saúde.
O sabor de noz de Tempeh combina bem com qualquer marinada ou tempero, e pode ser assado, frito ou cozido sem perder sua textura saudável.
Você pode comprar pronto. Eu compro o starter e faço meu próprio tempeh. Aprendi em um vídeo no youtube. Assista que você vai gostar.
 |
| Tempeh cru |
Tempeh é uma boa fonte de proteínas, ferro, manganês, fósforo, magnésio e cálcio. Também é pobre em carboidratos e sódio.
Apesar de ser muito seguro para a maioria das pessoas, alérgicos devem evitá-lo.
Como utilizar o tempeh?
Para preparar é muito simples. |
| Preparação de tempeh |
- Corte o tempeh da maneira que preferir: em fatias, picado ou esfarelado.
- Cozinhe em 1 xíicara de água quente ou no vapor.
- Marine no tempero que desejar.
- Prepare em seguida. Você pode assar, refogar, fritar...
- Depois de preparado, acrescente o tempe em sua receita favorita.
 |
| Macarrão ao espinafre com tempeh |
0 Comentários
Deixe aqui o seu comentário