Receita de Burrito Vegetariano

Se você gosta de pimenta, deve gostar de comida mexicana. Ricas em vegetais, considero muito fácil construir versões vegetarianas. Fique aqui com essa versão deliciosa de burrito.

                            

Receita de Burrito Vegetariano

Ingredientes 4 Wraps para montar os burritos Frijoles: 3 xícaras de feijão carioca 1 pimentão vermelho 1 cebola vermelha 1 colher de sopa de açafrão 1 colher de sopa de páprica 1 colher de chá de pimenta 3 dentes de alho Sal e pimenta a gosto 1 xícara de tomate picado 1/4 de cebola roxa 1 colher de chá de coentro Guacamole: 1 abacate 1/4 de cebola roxa em cubos ½ xícara de suco de limão fresco Sal e pimenta a gosto 2 tomates sem polpa picados em cubos 1/4 de cebola roxa 1 colher de chá de coentro   Instruções Guacamole 1. Esmague o abacate em uma tigela. Em seguida, adicione a cebola roxa e o tomate picados e o coentro. Esprema o limão, o sal e a pimenta do reino a gosto. Misture bem. 2. para a sua salsa, corte os tomates em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela. Adicione a cebola roxa e o tomate picados e o coentro. Esprema o limão, o sal e a pimenta do reino a gosto. Frijoles 3. Amasse metade do feijão carioca com um garfo, no processador ou com um espremedor de batatas. 4. Adicione a cebola roxa em fatias finas a uma panela e refogue. Acrescente o tomate Adicione o açafrão, páprica, pimenta caiena e alho picado e refogue até que as cebolas estejam cozidas. 5. adicione o seu purê de feijão mais os feijões inteiros na panela e misture bem e refogue por alguns minutos até ficar quente. 6. desligue o fogo e adicione sal no final do cozimento. Monte o burrito