Minha preocupação com alimentos saudáveis é não enjoar de sua ingestão.
O Kefir de água é muito versátil e possibilita a criação de várias receitas. Hoje é possível até mesmo comprar Kefir com sabor de frutas em lojas do ramo.
É muito fácil de fazer em casa.
1. Deixo o Kefir fermentar normalmente por 24 horas apenas com água e açucar mascavo. Algums pessoas usam caldo de cana e até mesmo rapadura, mas eu nunca usei.
2. Depois disso, filtro a bebida, e uso apenas água kefirada na segunda fermentação.
3. Acrescento 1 medida igual de suco de frutas. Geralmente uso suco integral de uva, mas já vi receitas com água de coco e suco de outras frutas. Coloco para fermentar por mais 48 horas com a tampa fechada.
4. Depois de pronta a fermentação, deixo na geladeira até consumir totalmente.
O Kefir de água é muito versátil e possibilita a criação de várias receitas. Hoje é possível até mesmo comprar Kefir com sabor de frutas em lojas do ramo.
É muito fácil de fazer em casa.
1. Deixo o Kefir fermentar normalmente por 24 horas apenas com água e açucar mascavo. Algums pessoas usam caldo de cana e até mesmo rapadura, mas eu nunca usei.
2. Depois disso, filtro a bebida, e uso apenas água kefirada na segunda fermentação.
3. Acrescento 1 medida igual de suco de frutas. Geralmente uso suco integral de uva, mas já vi receitas com água de coco e suco de outras frutas. Coloco para fermentar por mais 48 horas com a tampa fechada.
4. Depois de pronta a fermentação, deixo na geladeira até consumir totalmente.
